【独】 寡婦 パピヨン

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言葉って難しい…

このチーズにしても白カビなのか、ウォッシュなのか、セミハードなのか、はたまたプロセスなのか。ここの解釈の違いが表現上の大きな違いになりうる。

ちなみにナチュラルに白カビを想定したのでドライフルーツを出したというあれ。もしかしたらマイノリティかも知れない。

あ、あと澱落としって造語です。あんまりカタカナ使いたくない方なので。デキャンタージュをそう訳して良いかどうかはとても謎。

(-45) 2012/03/22(Thu) 11時半頃