【人】 友愛組合 チアキ

[さて、調理開始と。
貰った鹿肉を駒切りにして、生姜を刻み、すりおろし、
村長を拝み倒して、分けてもらった酒で煮る。
煮たって、酒が少なくなった頃に、砂糖やらの
調味料を加えて、できあがった。佃煮を
皿に盛りつけた。飾りに刻んだ生姜を乗せて完成だ。

同時進行で、攻芸が採ってきた筍を使って、
筍ご飯を作りつつ……

お隣さんに分ける為に、
竹の筒に詰め込んで、一旦保冷庫に保管した。

デザートに何か凝ったものを作ろうかと思ったが、
最初は、自然なまま食べるのが、一番かと
洗って、簡単にカットしただけのままさらに乗せた。]

(478) 2013/05/12(Sun) 08時半頃