[さて、調理開始と。貰った鹿肉を駒切りにして、生姜を刻み、すりおろし、村長を拝み倒して、分けてもらった酒で煮る。煮たって、酒が少なくなった頃に、砂糖やらの調味料を加えて、できあがった。佃煮を皿に盛りつけた。飾りに刻んだ生姜を乗せて完成だ。同時進行で、攻芸が採ってきた筍を使って、筍ご飯を作りつつ……お隣さんに分ける為に、竹の筒に詰め込んで、一旦保冷庫に保管した。デザートに何か凝ったものを作ろうかと思ったが、最初は、自然なまま食べるのが、一番かと洗って、簡単にカットしただけのままさらに乗せた。]
(478) 2013/05/12(Sun) 08時半頃
sol・la
ななころび
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