【人】 地下鉄道 フランク

[食材を持って、ペラジーの横の空いてる台にそれを置いた。]

　相っ変わらず毒々しい色だよなぁ。

[毒でも持ってるんじゃないかという派手なオレンジ色をした、体長30cmほどの大トカゲ。
血抜きされた後に長期保存できるよう特殊なパックに詰められたそれをキッチンに持って行き、パックから出し。
軽く洗うと捌いて骨と内臓を取り出し、毒々しい色の皮も剥いで包丁でぶつ切りにする。頭と尻尾は避けて。]

　んー油はいらんな。
　こいつ自体が油みたいなもんだし。

[そのまま熱したフライパンに乗せると、油を引いていないにも関わらずじゅわっといい音を立てた。
こんがりと焼きあがったそれを皿に移し。
今度は残った油にバターを加えて、みじん切りにした玉ネジを入れて炒める。程よく透明になったところで、刻んだパセリとケチャップを混ぜて味を調えて完成。]

(278) 2013/11/17(Sun) 02時頃