【人】 複眼レフ パラチーノ

[ 　鍋でコンソメを入れた玉ねぎを煮込んでいる間に
　　ゆで卵をマッシャーで潰して、
　　マヨネーズと塩胡椒で味を調えて。

　　鍋の灰汁を取った後に、ベーコンを加えて、
　　スープを煮込んでいる間に、
　　ボウルに割入れた卵をよく溶かして、
　　味噌汁づくりで余っただし汁と、>>108
　　砂糖と塩を加えてまた混ぜる。

　　コンソメスープの火を止めたら、
　　玉子焼き用のフライパンに卵液を流し入れて、
　　過熱と余熱で卵が固まってきたら、半分に折り返して
　　さらに余熱で卵を固める。

　　これを繰り返して、
　　厚焼き玉子を何個か作り上げる頃には、
　　キッチン内は甘い香りが広がり始めた。　]

(175) 2023/07/27(Thu) 21時頃